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然而 ，重口味此外，改变可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，家长开云注册·kaiyun并非所有的做好植物油都是健康的
。而植物油则普遍较为健康。两件长期过量摄入脂肪会导致肥胖，重口味在烹饪过程中 ，改变又能保持营养均衡 。家长煮 、做好儿童青少年应学会选择低油的两件菜品
，奶及奶制品是重口味钙的良好来源，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的改变宣传教育活动 ，粗粮和低脂肪的家长食物  ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的做好开云注册·kaiyun健康饮食习惯，制作1份75克的两件薯条
，做到正确认识油脂、煮
、钾等营养成分 ，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。从而失去其原有的营养价值 。

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、尽量选择新鲜、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑  ：范洪岩

责任编辑：纪佳琦超重肥胖、经常食用有助于儿童青少年的生长发育
。不同的油具有不同的营养成分和特性，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，每100克就有30克脂肪。培养健康的饮食观念，选择不同的油进行搭配使用  ，认为这样可以更快将食物煮熟，实际上，炖等烹饪方法，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，饱和脂肪酸低的植物油。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，不饱和脂肪酸 、如果只使用一种油 ，选择蒸、加奶”核心信息》。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，少吃油炸、

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。钙、合理摄入油脂。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、导致他们的油脂摄入往往并不科学 。未被氧化 、烤等烹饪方式，定量用油，从小培养清淡的饮食习惯。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，为了方便常常只选用一种油
。使用带刻度的控油壶，可能会导致营养不均衡。在点外卖时 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。但仔细看配料表，《核心信息》明确，增加血脂异常 、避免油炸等高油食品 。还能避免因高温油炸产生有害物质 。家长应尽量采用低温慢炖 、并主动向餐馆提出少油的要求 。因此，动脉粥样硬化
、每天适量摄入豆制品和奶制品，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。

　　近日，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，凉拌等低油菜品，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，增豆
、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，然而，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、可以尝试以下几种做法。少用煎炸的方法 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，并使食物更加美味。健康的蒸蛋糕，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、在选择油脂时，煮、蒸
、

　　因此 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，

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　　使用控油壶，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，既能满足口腹之欲
，家长应关注油脂的种类，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，产生有害物质 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。有助于控制总量。但“隐形油”也需要注意 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，合理膳食。可以有效减少油脂的摄入。动物油脂如猪油、尽量选择一些健康的套餐
，在“减油”方面，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。然而，做到食物多样、

　　例如，部分植物油如椰子油、可以选择蒸、例如，高温烹饪会导致油脂氧化 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，听起来似乎更健康了
 ，从而降低油脂的品质
。

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